什么叫原漿酒?

原漿酒是指在釀造過程中未經(jīng)過濾的、未經(jīng)稀釋的、未經(jīng)調(diào)味的、未經(jīng)加工的純正果汁所制成的酒。 原漿酒大多采用天然發(fā)酵，需要在制作過程中控制好溫度和酵母等條件，使其能夠自然地進行發(fā)酵。因為未經(jīng)過濾和加工，所以原漿酒的口感比較濃郁，喝起來有種天然的果味。常見的原漿酒有蘋果酒、梅酒等。

原漿酒和老酒的區(qū)別?

白酒生產(chǎn)車間生產(chǎn)的原酒，沒有經(jīng)過任何處理的白酒稱為原漿酒。 基酒是白酒企業(yè)勾兌過程中使用的一個名稱，也是原漿酒。 勾兌酒，是白酒企業(yè)把不同基酒摻和之后，使白酒香味物質(zhì)協(xié)調(diào)的成品酒。 新酒，貯存期不到半年的原漿酒都可以稱為新酒。 老酒，多數(shù)認為是貯存三年以上的白酒。 年份酒與老酒相似，經(jīng)過一段時間貯存勾兌的成品酒。

原漿酒是燒酒還是黃酒?

原漿酒是燒酒不是黃酒。 原漿酒，顧名思義、可以看成是原來的漿制成的酒，但是真的原漿酒卻是指將谷物經(jīng)過制曲、蒸餾釀制而成的白酒，沒有經(jīng)過任何的勾兌和別的調(diào)試的白酒酒液。 人們說的原酒，就是原漿酒的另一種說法，其實就是指只用糧食來生產(chǎn)的白酒，這里說的漿：是指通過純糧食加工的帶的酒液，通常稱為漿。原漿酒就是人們說的原酒，不同的地方有不同的叫法，不過用戶需要注意的是，生產(chǎn)釀造原漿酒的車間、機器、窖池、糧食原材料、環(huán)境的好壞不一樣，生產(chǎn)制造出來的原漿白酒味道和等級也會有所不同，香味更是有很大的差別。

原漿酒是燒酒還是黃酒?

原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。